Pour le petit déjeuner, préparons ensemble des pancakes soufflés. On les appelle également fluffy pancakes. Ces délices sont incroyables. Vous serez conquis par leur douceur exceptionnelle. Vous pouvez les habiller comme vous le souhaitez ou même les déguster nature. Ces pancakes sont super bons. Personne ne pourra résister à leur saveur unique.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 4
Ingrédients
30 g de lait
34 g de farine
0,5 g de levure chimique
2 œufs
50 g de sucre
2 g d’extrait de vanille
Caramel
Beurre
1 pincée de sel
Sucre glace
10 g de jus de citron
Préparation
Comment faire les pancakes soufflés?
Séparer les blancs d’œufs des jaunes.
Mélanger ces derniers avec le lait, la vanille et le sel.
Tamiser la farine avec la levure et les joindre au mélange.
Fouetter le tout pour avoir une pâte homogène.
Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange, une cuillerée à la fois, en utilisant un fouet.
Faire chauffer un peu de beurre ou d’huile dans une poêle antiadhésive.
Y faire cuire les crêpes, en prélevant la pâte avec une cuillère à glace.
Laisser cuire 5 minutes de chaque côté.
Servir les pancakes soufflés après les avoir décorés de caramel, de beurre et de sucre glace.
