À la fois crémeuse, croustillante et douce, cette tarte crumble aux pommes et au pudding a tout pour plaire. L’explosion de saveurs dans ce dessert émerveillera toutes les papilles. Vous allez succomber à sa bonté exceptionnelle. Cette tarte aux pommes est vraiment irrésistible. Réalisez-la en suivant bien mes consignes. Le résultat sera spectaculaire.
Préparation: 30 minutes
Cuisson: environ 1 heure et quart
Portions: 6
Ingrédients
Pâte:
300 g de farine
100 g de sucre
1 pincée de sel
180 g de beurre
1 œuf
8 g de sucre vanillé
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Garniture:
5 pommes
Jus d’½ citron
1 càs de sucre
1 càs de poudre de cannelle
Pudding:
2 sachets de pudding à la vanille
1 l de lait
2 càs de sucre
Crumble:
120 g de farine
70 g de beurre
40 g de sucre
Sucre glace
Préparation
Comment faire la tarte crumble aux pommes et au pudding?
Préparer la pâte
Verser la farine dans un bol.
Ajouter le sucre vanillé, une pincée de sel et les morceaux de beurre.
Incorporer le sucre et pétrir avec les mains.
Ajouter l’œuf.
Bien mélanger pour avoir une pâte molle.
L’étaler dans un moule de 26 cm sur le fond et les bords.
Éplucher les pommes et les couper en dés.
Préparer les pommes
Les arroser du jus de citron.
Ajouter le sucre et la cannelle, mélanger.
Les disposer sur la pâte.
Réaliser le pudding
Faire chauffer le lait dans une casserole avec le pudding et le sucre.
Laisser épaissir, en remuant énergiquement.
Verser le résultat sur les pommes.
Préchauffer le four à 180 °C.
Faire le crumble
Verser la farine dans un bol.
Ajouter le beurre et le sucre.
Pétrir avec les mains pour avoir un composé émietté.
Le disposer sur le pudding.
Enfourner le tout pour une heure.
Laisser refroidir et mettre au frais durant 4 heures.
Saupoudrer de sucre glace et servir la tarte crumble aux pommes et au pudding.
