En quête d’un plat léger et délicieux? Optez pour ce rouleau de saumon farci aux pistaches et à la ricotta! Il se prépare en un instant et ne nécessite pas de cuisson. Les ingrédients utilisés sont simples, mais leur fusion est fabuleuse. Pour une occasion spéciale, réalisez cette savoureuse recette! Elle est adaptée à tous et ne demande pas d’effort particulier.
Préparation: 15 minutes
Ingrédients
100 g de ricotta
100 g de saumon fumé (en tranches)
Fenouil sauvage au goût
2 cuillères à soupe de parmesan râpé (ou autre fromage au goût)
Sel
20 g de pistaches
Préparation
Comment faire le rouleau de saumon farci aux pistaches et à la ricotta?
Tout d’abord, égoutter la ricotta de son lactosérum. Hacher le fenouil (quantité au goût) après l’avoir lavé. Mettre les deux ingrédients dans un saladier. Ajouter les pistaches (en réserver un peu pour la décoration finale). Saler et mélanger.
Sur la surface de travail, étaler du papier sulfurisé. Disposer le saumon dessus en chevauchant les tranches (ne pas laisser de vide entre elles). Étaler généreusement la crème de ricotta. Rouler délicatement et sceller à l’aide du papier en dessous. Placer une heure au réfrigérateur.
Sortir du réfrigérateur, puis décorer la surface avec des pistaches. Le rouleau de saumon farci aux pistaches et à la ricotta est prêt.
