Voici un gâteau crémeux super bon mais également diététique, avec seulement 110 calories par portion. Cette pâtisserie est très savoureuse et belle à regarder. Le gâteau à la noix de coco farci à la crème pâtissière au fromage est irrésistible. Préparez-le avec moi. Votre dessert sera prêt en quelques étapes faciles. Découvrez-les et mettons-nous au travail. Le résultat sera sensationnel.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 50 minutes
Portions: 8 (110 Kcal par portion)
Ingrédients
Pâte:
80 g de farine
6 blancs d’œufs
4 càs de stévia
Jus d’un demi-citron
1 pincée de sel
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Crème:
2 jaunes d’œufs
1 càs de maïzena
50 g de stévia
20 cl de lait
1 g de sucre vanillé
Aussi:
20 g de noix de coco râpée
100 g de fromage à tartiner léger
Préparation
Comment faire le gâteau à la noix de coco farci à la crème pâtissière au fromage?
Préparer la pâte
Préchauffer le four à 170 degrés.
Battre les blancs d’œufs avec le sel, le jus d’agrume et la moitié de la stévia.
Tamiser la farine et l’ajouter au mélange avec la stévia restante.
Bien mélanger pour avoir un composé blanc et homogène.
Tapisser un moule à charnière de 20 cm de papier sulfurisé.
Y verser la pâte et l’égaliser.
Enfourner pour environ 40 minutes.
Préparer la crème
Dans une casserole, fouetter les jaunes d’œufs avec la stévia et le sucre vanillé.
Ajouter le lait, puis la farine et la maïzena.
Fouetter énergiquement.
Faire épaissir sur feu doux, en continuant à fouetter.
Transférer la crème dans un bol, la couvrir de film étirable et la laisser refroidir.
Ajouter ensuite le fromage à tartiner et battre le tout.
Assembler le gâteau
Retirer le gâteau du four, enlever la partie brune et le couper en deux.
Farcir le gâteau de la crème.
Recouvrir de l’autre pâte et de plus de crème.
Décorer de noix de coco râpée.
Servir le gâteau à la noix de coco farci à la crème pâtissière au fromage.
