Voici un dessert invitant et super bon, adapté aux grandes occasions. Le gâteau à la ricotta et aux abricots sans farine convient à tout le monde. Il est très doux et moelleux. Sa pâte délicate enchantera vos papilles. La sauce aux abricots est gourmande. Ce gâteau dans son ensemble est un véritable délice. Préparez-le en suivant mes instructions. Le résultat vous surprendra.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 50 minutes
Portions: 6
Ingrédients
4 abricots
100 g de sucre semoule
700 g de ricotta
90 g de fécule de pommes de terre
2 œufs
Sauce aux abricots:
2 càs de sucre granulé
200 g d’abricots
1 càs de jus de citron
Préparation
Comment faire le gâteau à la ricotta et aux abricots sans farine?
Préchauffer le four statique à 180 degrés.
Recouvrir un moule de 20 cm de papier cuisson.
Battre les œufs et le sucre.
Incorporer la ricotta bien égouttée, puis la fécule.
Battre le tout.
Couper 4 abricots en dés après les avoir lavés et les joindre au mélange.
Le transférer dans le moule.
Enfourner le gâteau pour une demi-heure.
Laisser refroidir.
Laver les abricots, les dénoyauter et les couper en morceaux.
Les faire cuire une vingtaine de minutes dans une poêle avec le jus d’agrume et le sucre.
Laisser la sauce refroidir, puis la disposer à la surface du dessert.
Servir le gâteau à la ricotta et aux abricots sans farine.
