Ma grand-mère me préparait souvent des beignets salés super bons. Leur secret? La pâte est très douce et délicieuse. Ceci est dû à sa composition particulière. Elle est préparée avec de l’eau pétillante. C’est ce qui la rend si savoureuse. Voyons ensemble comment faire la pâte à frire classique de grand-mère et ajoutez-y des légumes, de la viande ou du poisson, selon vos préférences. Je vous attends en cuisine pour la recette.
Préparation: 12 minutes
Ingrédients
150 g de farine
1 œuf
1 jaune d’œuf
15 cl d’eau pétillante froide
Sel
Préparation
Comment faire la pâte à frire classique de grand-mère?
Dans un bol, fouetter l’œuf, en ajoutant la farine progressivement, en alternance avec l’eau pétillante.
Terminer par le sel.
Recouvrir le bol de film étirable et mettre la pâte à frire classique de grand-mère au frais une heure.
