Beignets à la méditerranéenne sans friture mais pleins de saveur!

Par Jessica Merchant

Ces beignets à la méditerranéenne sans friture sont enrichis de tomates cerises, d’olives noires et de 2 sortes de fromage. Leur pâte est très douce et délicate. Ils sont cuits au four, ce qui les rend plus légers. Vous adorerez ces beignets salés pleins de saveur. Découvrez la recette pour les préparer et allons en cuisine pour l’essayer.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 25 minutes
Portions: 6

Ingrédients

18 tomates cerises
150 g de farine
2 œufs
½ paquet de levure chimique
100 g de semoule de blé dur remoulue
Sel
150 g de ricotta
4 càs de parmesan râpé
100 g de fromage fumé
20 cl d’eau
Poivre noir moulu
Origan
150 g d’olives noires

Préparation

Comment faire les beignets à la méditerranéenne sans friture?

Tamiser la farine avec la semoule et la levure.

Battre les œufs à la fourchette avec du sel et du poivre.

Ajouter le parmesan.

Verser l’eau progressivement.

Bien mélanger, puis ajouter les poudres tamisées et la ricotta.

Mélanger à nouveau.

Laver les tomates cerises et les couper en quartiers.

Les incorporer au composé, avec les olives coupées en tranches, de l’origan et le fromage fumé.

Bien mélanger tous les ingrédients.

Recouvrir la plaque de papier sulfurisé et y répartir la pâte en la prélevant avec 2 cuillères.

Enfourner pour 25 minutes à 180 °C.

Les beignets à la méditerranéenne sans friture sont prêts.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.