Pour vos apéritifs et buffets, concoctez ces savoureuses boulettes de viande au riz. Cette recette originale aura un véritable succès. Vos convives seront fascinés par sa bonté. Ces boulettes sont irrésistibles. Elles satisferont toutes les papilles. Faites défiler pour voir la recette!
Préparation: 30 minutes
Cuisson: environ 35 minutes
Portions: 6
Ingrédients
4 tasses d’eau chaude
Épices
400 g de riz basmati
5 càs de beurre fondu
1 oignon
1 càc de sel
Sel
Poivre
Chapelure
6 œufs
400 g de viande hachée
2 càs de maïzena
Huile de friture
Préparation
Comment faire les boulettes de viande au riz?
Laver le riz, le mettre dans une casserole avec une cuillère à café de sel et l’eau chaude.
Faire cuire sur feu doux.
Transférer dans un saladier et laisser tiédir.
Éplucher et hacher l’oignon.
Le faire revenir avec un filet d’huile dans une poêle antiadhésive.
Incorporer la viande et poursuivre la cuisson.
Saler, poivrer.
Ajouter quelques épices et mélanger.
Joindre la moitié des œufs et le beurre au riz, mélanger.
Couvrir un petit bol de film étirable et y verser une cuillerée du mélange de riz et l’étaler sur tout le bord du bol.
Prendre une cuillerée de viande hachée et la mettre au centre du bol.
Enlever le film et former une boulette.
Mettre sur une plaque.
Procéder ainsi avec le reste des mélanges.
Fouetter les œufs restants avec la maïzena.
Plonger les boulettes dedans, puis dans la chapelure.
Faire chauffer beaucoup d’huile et y faire frire les boulettes de viande au riz.
Les faire dorer de tous les côtés et les égoutter sur des serviettes en papier avant de les déguster.
