Il y a plusieurs années, le Dr Walter Kempner a mis au point le régime à base de riz. Et pour cause, il a pensé à réduire la charge de travail des reins de ses patients hypertendus. Et il a obtenu des résultats positifs tant pour réduire l’hypertension que pour obtenir une certaine perte de poids corporel.
Régime riz : voici les aliments à manger dans la journée !
Selon les règles du régime à base de riz, le premier jour de chaque semaine, il est nécessaire de ne consommer que du riz et des fruits. En pratique, mangez un fruit et 1 café ou thé pour le petit-déjeuner avec 1 cuillère à café de miel ou de sirop d’érable ou d’agave, du riz bouilli et un fruit au déjeuner et au dîner.
Ci-dessous, retrouvez un exemple de journée type du régime riz en deux phases et un exemple de journée au choix avec des protéines. Considérez que la mesure tasse est égale à 120 grammes.
Petit-déjeuner :
1 verre de lait végétal ou lait écrémé
1 fruit
1/2 tasse de céréales ou 1 tranche de pain complet ou de biscottes ou 1/3 tasse de riz bouilli ou de légumineuses
Déjeuner :
1 tasse de riz bouilli ou d’autres céréales comme le quinoa ou 1 tasse de légumineuses bouillies
3 tasses de légumes crus ou 1 tasse et demie de légumes cuits
1 fruit
Diner :
1 tasse de légumineuse ou de riz bouilli ou de quinoa ou de pain ou de féculents
3 tasses de légumes crus ou 1 tasse et demie de légumes cuits
1 fruit
Exemple de menu pour une journée au choix avec protéines
Petit-déjeuner :
2/3 tasse de riz bouilli ou 2 tranches de pain
1 fruit
Café ou thé avec une cuillère à café de miel ou de sirop d’érable
Déjeuner :
Une tasse et demie de riz bouilli
1 1/2 tasse de légumes cuits ou 3 tasses de crudités
1 fruit
Diner :
90 grammes de protéines (viande, poisson, œufs, produits laitiers sans gras)
Une tasse de riz bouilli
Une tasse de légumes cuits ou 2 tasses de crudités
1 fruit
Les menus du déjeuner et du dîner peuvent être changés en respectant les quantités. Assaisonnez les légumes avec 1 cuillère à café d’huile d’olive extra-vierge. Il est interdit d’utiliser le sel. Optez plutôt pour des épices telles que le curcuma, le basilic, la noix de muscade, le persil, la marjolaine, le paprika, le poivre ou le piment.
Bien entendu, il est également conseillé de faire 30 minutes d’exercice physique au moins 5 jours par semaine pour atteindre plus rapidement le poids que vous souhaitez.
