Que diriez-vous de préparer ce fabuleux dessert avec moi. Il conquerra tout le monde. Ce gâteau de biscuits se fait en quelques gestes simples. Vous obtiendrez un dessert savoureux et très invitant. Vos convives seront impressionnés par ce délice. Son goût est spectaculaire. Je vous laisse découvrir la recette des trapèzes crémeux à la ricotta et à la banane.
Préparation: 15 minutes
Portions: 6
Ingrédients
15 biscuits de 6 cm de côté
200 g de ricotta
2 bananes
1 pêche au sirop
100 g de beurre
30 g de chocolat
80 g de sucre glace
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Préparation
Comment faire les trapèzes crémeux à la ricotta et à la banane?
Travailler le beurre avec une spatule.
Ajouter le sucre en poudre et mélanger.
Le beurre doit ramollir.
Mélanger avec le batteur électrique, puis avec la spatule.
Incorporer la ricotta.
Battre le tout.
Couper la pêche en petits dés.
Éplucher les bananes et enlever leurs extrémités.
Aligner 15 biscuits sur du film alimentaire posé sur le plan de travail.
Pocher de la crème et former des bandes, en les gardant attachées.
Mettre les bananes entières au centre et disposer les dés de pêche à côté.
Replier délicatement les biscuits en les soulevant vers les bananes, en s’aidant du film alimentaire.
Presser légèrement avec les mains
Fermer les bords latéraux avec le film.
Mettre au frais pour deux heures.
Faire fondre le chocolat et le verser dans une poche à douille.
Ouvrir le film alimentaire et faire des stries en surface avec le chocolat.
Remettre au frais pour une dizaine de minutes.
Couper en tranches et servir les trapèzes crémeux à la ricotta et à la banane.
