Pour le dîner de ce soir, concoctez ce délicieux ragoût de chorizo épicé aux pommes de terre! Il regorge de saveurs à la fois tendres et fortes qui enchanteront merveilleusement vos papilles. Tout le monde sera conquis par la qualité unique de ce menu. Il est réconfortant et très copieux. Réalisez cette recette en un rien de temps et faites-plaisir à votre famille!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
250 g de chorizo à cuire
1 kg de pommes de terre
3 gousses d’ail
1 cuillère à café de paprika
2 feuilles de laurier
1 oignon
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
1 piment de Cayenne (facultatif)
Poivre
1 poivron vert
Sel
1l d’eau
1 cube de bouillon de volaille
Préparation
Comment faire le ragoût de chorizo épicé aux pommes de terre?
Peler les pommes de terre, les laver et les découper en morceaux. Éplucher l’oignon et le hacher. Peler également la gousse d’ail et l’écraser. Nettoyer le poivron, retirer les filaments blancs et les graines internes. Le découper en petits morceaux. Couper le chorizo en rondelles. Diluer le cube de bouillon dans un litre d’eau préalablement chauffée.
Chauffer 2 cuillerées d’huile d’olive dans une cocotte. Y faire revenir l’ail et l’oignon quelques minutes. Puis, ajouter le poivron, les feuilles de laurier et le piment. Laisser cuire quelques minutes avant d’ajouter le chorizo et le paprika. Poursuivre la cuisson et ajouter enfin les tubercules. Bien mélanger. Assaisonner de sel (légèrement) et de poivre. Arroser du bouillon. Cuire à couvert une vingtaine de minutes à compter de l’ébullition. Le ragoût de chorizo épicé aux pommes de terre est prêt à être servi.
