En quête d’un dessert diététique à la saveur particulière? Ce cake à la ricotta et au citron sans farine et sans beurre fera très bien l’affaire. Il est léger, moelleux et doux. Son goût exquis et son délicieux parfum vous enchanteront. Préparez ce gâteau avec moi. Tout le monde l’adorera.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : environ 50 minutes
Portions : 8 (140 Kcal par portion)
Ingrédients
Zeste râpés de 2 citrons
80 g de maïzena
1 paquet de levure chimique
375 g de ricotta légère
5 œufs
Lait écrémé au goût
1 blanc d’œuf
50 g de stévia
À lire aussi
Préparation
Comment faire le cake à la ricotta et au citron sans farine et sans beurre?
Préchauffer le four à 200 degrés.
Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.
Fouetter ces derniers avec la maïzena, la ricotta, le lait et la levure.
À part, monter les blancs d’œufs en neige ferme.
Les incorporer délicatement au composé précédent, en remuant avec une spatule.
Verser la pâte dans un moule recouvert de papier sulfurisé et enfourner pour environ 50 minutes.
Le cake à la ricotta et au citron sans farine et sans beurre est prêt.
