Gâteau à la ricotta et au citron extra moelleux et délicat

Par Jessica Merchant

Je vous invite à préparer ce fabuleux gâteau à la ricotta et au citron. Il vous captivera par sa consistance extra moelleuse et sa saveur délicate. Cette pâtisserie ultra douce se prépare en un rien de temps, avec des ingrédients faciles à dénicher. Une fois assemblés, ils forment un délice absolu que tout le monde adorera. Découvrez la recette et mettons-nous au travail!

Préparation: 12 minutes
Cuisson: 35 minutes
Portions: 6

Ingrédients

250 g de ricotta de vache légère
12 cl de lait écrémé
100 g de farine
1 paquet de levure chimique
2 cl de jus de citron
1 paquet de sucre vanillé
Beurre (pour le moule)
2 œufs
1 càs de liqueur
3 càs de sucre semoule
Sucre glace
Zeste d’1 citron

Préparation

Comment faire le gâteau à la ricotta et au citron?

Avant de commencer, allumer le four et le laisser chauffer à 170 °C.

Beurrer et fariner un moule de 24 cm.

Fouetter les œufs avec le sucre, la vanille, le citron et le lait.

Lorsqu’ils deviennent mousseux, incorporer la ricotta et la liqueur, ainsi que la farine tamisée avec la levure.

Bien mélanger jusqu’à obtention d’un composé crémeux et non grumeleux.

Verser dans le moule et égaliser.

Faire cuire le gâteau à la ricotta et au citron pour 35 minutes.

Éteindre le four et laisser le gâteau refroidir dedans.

Saupoudrer de sucre glace et servir.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.