Charlotte de Pâques sans cuisson spectaculaire

Par Jessica Merchant

La charlotte de Pâques sans cuisson est un dessert raffiné et très savoureux. Elle plaira à tout le monde, en particulier aux enfants. Amusez-vous à concocter cette merveilleuse préparation avec moi! La recette est ultra simple. Il vous suffit de bien suivre mes instructions. Ce gâteau à l’allure spectaculaire aura certainement du succès auprès de vos invités. Voyons ensemble comment le fabriquer!

Préparation: 25 minutes
Portions: 6 personnes

Ingrédients

24 boudoirs
250 g de ricotta
250 g de mascarpone
200 ml de crème fraîche à fouetter
100 g de sucre glace
100 g de chocolat noir (ou au lait)

Pour décorer:
Œufs en chocolat
Œufs en sucre
Fleurs en sucre

Lait et cacao (pour le sirop)

Préparation

Comment faire la charlotte de Pâques sans cuisson?

Fouetter la crème jusqu’à obtenir des pics fermes. Mettre la ricotta dans un bol avec le mascarpone et le sucre glace. Mélanger à la spatule. Hacher grossièrement le chocolat noir avec un couteau bien aiguisé. L’ajouter au reste des ingrédients, en mélangeant avec une cuillère ou une spatule. Fouetter la crème et l’incorporer au mélange avec de légers mouvements de bas en haut.

Mettre le cacao non sucré dans un bol avec le lait à température ambiante. Mélanger pour que le cacao se dissolve complètement. Prendre directement le plat qui servira à servir le gâteau. Poser la charnière d’un moule à gâteau de 22 cm (sans le fond). Faire une légère couche de crème pour le remplissage qui servira à maintenir les boudoirs debout. Placer ces derniers sur le périmètre du moule de manière à couvrir complètement les parois et en s’assurant qu’ils tiennent en place. Remplir le moule à moitié avec la crème. Puis, faire tremper les boudoirs restants dans le lait et le cacao. Faire une couche à l’intérieur du moule. Couvrir de la crème au chocolat restante.

Décorer la surface de la charlotte de Pâques sans cuisson avec des œufs en chocolat et en sucre, ainsi que des fleurs en sucre.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.