Le rhume n’est pas seulement une maladie de la saison froide ! Il peut se contracter tout au long de l’année. Pour le traiter, de nombreuses personnes font confiance aux médicaments anti-grippaux vendus en pharmacie. Même s’ils sont efficaces, ces médicaments peuvent attaquer les autres organes du corps comme le foie.
Si vous souhaitez combattre le rhume d’une manière naturelle, voici une recette de soupe extraordinaire qui réunit tous les nutriments essentiels pour lutter contre le rhume et la grippe. En plus d’être savoureuse, cette soupe est un antibiotique naturel qui peut venir à bout de nombreuses maladies.
Soupe de gingembre et d’ail : voici la recette aux innombrables vertus bienfaitrices sur la santé
Pour réaliser cette soupe, préparez les ingrédients suivants pour 4 personnes :
26 gousses d’ail (non pelées),
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra-vierge,
1/2 tasse de gingembre frais,
26 gousses d’ail pelées,
4 quartiers de citron,
1 cuillère à soupe de beurre végétal
2 tasses d’oignons émincés,
1 cuillère à café de thym frais haché,
1/2 tasse de lait de coco,
3 et ½ tasses de bouillon de légumes,
Comment procéder à la préparation de la soupe de gingembre et d’ail ?
Préchauffez le four à 150 °C.
Mettez 26 gousses d’ail non pelées dans un plat en verre.
Assaisonnez-les avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et du sel marin. Mélangez pour bien les enrober.
Enfournez-les pendant 45 minutes jusqu’à ce que l’ail soit doré.
Laissez refroidir puis écrasez l’ail entre les doigts pour libérer les gousses et mettez-les dans un petit bol.
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.
Ajoutez-y les oignons, le thym et le gingembre. Laissez cuire pendant environ 6 minutes, jusqu’à ce que les oignons soient dorées.
Ajoutez l’ail rôti et les autres 26 gousses d’ail crues. Laissez cuire pendant 5 minutes.
Ajoutez maintenant le bouillon de légumes, couvrez et laissez mijoter pendant 20 minutes jusqu’à ce que l’ail devienne tendre.
Mettez le tout dans un mixeur et réduisez en purée.
Remettez la purée dans une casserole, ajoutez le lait de coco et laissez mijoter à nouveau.
Assaisonnez avec du sel de mer et du poivre et mettez les quartiers de citron.
Mises en garde
L’ail est à éviter si vous souffrez de porphyrie, d’une maladie du sang, ou devez subir une opération chirurgicale.
Le gingembre est déconseillé aux femmes enceintes, aux personnes souffrant de diabète ou de maladie du sang.
