Voici une entrée exquise et élégante que vous allez sans toute adorer. Les coquilles Saint-Jacques à la sauce citronnée impressionneront vos convives. Elles sont tellement délicieuses. Concoctez ce menu succulent en un rien de temps et servez-les lors des grandes occasions.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: 4
Ingrédients
Zeste d’1 citron
4 coquilles de Saint-Jacques
Persil
40 g de beurre salé
Poivre
Préparation
Comment faire les coquilles Saint-Jacques à la sauce citronnée?
Détacher les mollusques des coquilles.
Nettoyer ces dernières avec une brosse.
Rincer les noix afin de retirer tout le sable, puis les disposer sur un plat à four tapissé de papier cuisson.
Les badigeonner d’huile.
Allumer le four et le laisser chauffer à 180 degrés.
Faire cuire les noix de Saint-Jacques une dizaine de minutes.
Mélanger le zeste râpé du citron avec le beurre, du poivre et le persil ciselé.
Les cuire à feu doux quelques instants.
Remettre les noix de Saint-Jacques dans leur coquille et les arroser de la sauce.
Les coquilles Saint-Jacques à la sauce citronnée sont prêtes à être servies.
