Les pommes de terre persillées sont un accompagnement simple mais très savoureux. Elles se préparent en un rien de temps, avec des ingrédients bon marché. La persillade procure aux pommes de terre un goût et un arôme exceptionnels. Découvrez la recette pour les préparer. Le résultat vous surprendra.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
5 pommes de terre
1 bouquet de persil
Huile d’olive extra vierge
Poivre noir
Sel
Vinaigre rouge
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Préparation
Comment faire les pommes de terre persillées?
Faire bouillir les pommes de terre dans de l’eau froide salée pendant environ 25-30 minutes.
Le temps dépendra de leur taille des pommes de terre.
Vérifier la cuisson en les perçant avec une fourchette.
Si elle rencontre une résistance, poursuivre la cuisson.
Pendant ce temps, hacher finement le persil, mais pas trop.
Les placer dans un bol avec du sel, du poivre noir, de l’huile d’olive extra vierge et du vinaigre rouge
Mélanger le tout et réserver.
Égoutter les pommes de terre et les éplucher sans les casser, puis les émincer sur une épaisseur d’environ un demi-cm.
Les disposer sur un plat de service et verser la sauce sur chacune d’elles.
Les pommes de terre persillées sont prêtes.
