La crème caramel au beurre salé est une préparation exquise parfaite pour enrichir vos desserts. Vous pouvez les ajouter dans vos verrines ou les utiliser pour garnir vos gâteaux et tartes. Cette magnifique préparation conquiert tout le monde par sa saveur exceptionnelle et sa texture parfaite. Testez ma recette inratable pour la façonner. Le résultat sera fabuleux.
Préparation: 5 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 6 personnes
Ingrédients
100 g de sucre
100 g de cassonade
120 g de beurre
200 ml de crème liquide fraîche
5 g de sel
Préparation
Comment faire la crème caramel au beurre salé?
Mettre les deux types de sucre mélangés dans une casserole à fond épais.
Placer sur feu doux et les laisser fondre, en remuant de temps en temps.
Lorsque les sucres commencent à caraméliser, ajouter le beurre en morceaux en mélangeant bien.
Verser la crème et avec un fouet, mélanger vigoureusement jusqu’à ce que le composé soit homogène, en faisant attention de ne pas se brûler.
Ajouter le sel et cuire encore quelques minutes.
l semblera que la sauce soit très liquide, mais en refroidissant, elle deviendra très crémeuse.
Retirer du feu, laisser refroidir, verser dans un bocal en verre et conserver au réfrigérateur.
La crème caramel au beurre salé est prête.
