Doux, moelleux et délicieux, le gâteau aux pommes et au mascarpone sans matière grasse a tout pour plaire. Il vous conquerra à la première bouchée. Cette merveilleuse pâtisserie se réalise en quelques minutes. Vous adorerez sa pâte délicate et sa saveur exquise. Découvrez la recette et testez-la!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: environ 10-12 personnes
Ingrédients
250 g de farine
3 œufs (moyens)
250 g de mascarpone
170 g de sucre
3 pommes
40 g d’amandes effilées
1 flacon d’arôme rhum (facultatif)
1 citron
1 sachet de levure chimique (16 g)
Sucre glace
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Préparation
Comment faire le gâteau aux pommes et au mascarpone sans matière grasse?
Éplucher et couper les pommes en fines tranches, les mettre dans un bol avec le jus d’un demi-citron pour éviter qu’elles ne noircissent.
Assaisonner avec quelques cuillères à soupe de sucre et mélanger.
Casser les œufs entiers dans un bol, ajouter la fiole de rhum.
Ajouter le sucre et fouetter avec le batteur pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que le mélange soit gonflé et mousseux.
Une fois le composé monté, ajouter le mascarpone petit à petit et travailler au fouet.
Une fois tout le mascarpone incorporé, ajouter la farine et la levure tamisée.
Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Verser un tiers des tranches de pomme et mélanger à l’aide d’une spatule.
Transférer la pâte dans un moule (24-26 cm) tapissé de papier sulfurisé.
Décorer la surface avec les pommes restantes et les amandes.
Saupoudrer d’une pincée de sucre.
Cuire au four statique préchauffé à 180° pendant environ 40 minutes.
Le gâteau aux pommes et au mascarpone sans matière grasse est prêt.
Laisser refroidir, saupoudrer de sucre glace et servir.
