Servez ces délicieux légumes gratinés au fromage avec vos assiettes de viande et de poisson. Cet accompagnement riche en couleur et en saveur plaira à toute la famille. Il est simple et invitant à la fois. Je vous invite à me suivre en cuisine pour préparer ce menu. Je suis sûre que vous l’apprécierez.
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 50 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
300 g de courgettes
1 poivron rouge
1 poivron jaune
200 g d’aubergine
300 g de fromage fumé
200 g de pommes de terre
50 g de parmesan
Huile d’olive extra vierge
Chapelure
Persil
Sel
Poivre
Préparation
Comment faire les légumes gratinés au fromage?
Laver les légumes et les couper en rondelles.
Faire de même avec le fromage.
Mélanger la chapelure avec le parmesan, du sel, du poivre et le persil finement haché dans un bol.
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou la graisser avec de l’huile.
Y disposer les légumes en position horizontale en les alternant.
Ajouter le fromage entre les tranches.
Les recouvrir abondamment de la savoureuse panure, puis ajouter un peu d’huile et couvrir de papier aluminium.
Cuire au four à 180 degrés pendant les 35 premières minutes, puis retirer le papier d’aluminium pour toute la fin de la cuisson.
Cela prendra encore 10-15 minutes, la surface doit être belle et croustillante.
Servir les légumes gratinés au fromage.
