La tarte filandreuse aux courgettes et aux pommes de terre est préparée avec une pâte feuilletée prête à l’emploi. Elle est simple, nutritive et riche en saveur. Les légumes n’ont pas besoin d’être précuits. Ils sont disposés directement sur la pâte. La mozzarella est ajoutée en dernier, après environ une demi-heure de cuisson. La préparation de cette délicieuse tarte salée est accessible à tous. Voyons comment procéder et mettons-nous au travail tout de suite. Le rendu sera sublime.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 35 minutes
Portions: 4 personnes (417,11 Kcal par portion)
Ingrédients
250 g de pâte feuilletée
150 g de pommes de terre
200 g de courgettes
150 g de mozzarella
Origan
Sel
Poivre
20 g de parmesan râpé
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Préparation
Comment faire la tarte filandreuse aux courgettes et aux pommes de terre?
Éplucher les pommes de terre, les laver et les couper en très petits cubes.
Laver les courgettes, retirer leurs extrémités et les couper en fines tranches.
Mettre les courgettes et les pommes de terre dans un récipient.
Ajouter du sel, du poivre, de l’huile, de l’origan et le parmesan.
Bien mélanger le tout.
Couper la mozzarella en petits morceaux et la laisser égoutter dans une passoire pendant quelques minutes.
De cette façon, elle ne dégagera pas d’eau pendant la cuisson.
Dérouler la pâte feuilletée et la poser dans un moule rectangulaire de 20 × 30 cm recouverte de papier sulfurisé.
Piquer le fond et mettre les légumes mélangés à l’intérieur, en les laissant à quelques cm des bords.
Rouler ces derniers, puis faire cuire la tarte salée au four ventilé à 200° pendant 25 minutes.
Au bout de 25 minutes, ajouter la mozzarella et laisser cuire encore 10 à 15 minutes.
Sortir la tarte filandreuse aux courgettes et aux pommes de terre du four.
Laisser refroidir un peu et servir.
