Les marrons cuits à la poêle sont simples mais délicieux. Cette méthode pratique rendra vos fruits super bons et tendres. Ils seront également faciles à éplucher. Vous pourrez alors les déguster immédiatement ou les utiliser pour faire de la confiture, de la soupe, de la crème, etc. Si ce mode de cuisson des marrons ne vous convient pas, vous pouvez choisir une autre méthode. Il vous suffit de suivre ce lien.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
600 g de marrons
500 g de gros sel
Préparation
Comment faire les marrons cuits à la poêle?
Bien laver les marrons.
Graver la partie arrondie avec un petit couteau en faisant attention à ne pas couper la pulpe, mais seulement la peau.
Les mettre dans un bol et les couvrir d’eau.
Les laisser tremper pendant 1 heure afin de bien les ramollir.
Une fois qu’ils sont prêts, les sécher.
Prendre une poêle et mettre une feuille de papier d’aluminium sur le fond pour ne pas l’abîmer.
Ajouter le sel par-dessus en le disposant sur toute la surface.
Laisser chauffer quelques minutes, puis placer les marrons, face coupée vers le haut.
Arroser légèrement la surface d’eau à l’aide des doigts (comme pour éclabousser quelqu’un).
Couvrir avec le couvercle et faire cuire sur la cuisinière à feu doux pendant 30 à 35 minutes.
La peau des marrons s’ouvrira.
Laisser refroidir, éplucher et servir.
Les marrons cuits à la poêle sont prêts à être dégustés.
