La tarte à l’aubergine au poivron rouge et au chèvre est un plat unique somptueux. Elle est à la fois appétissante et très délicieuse. Cette tarte salée riche en couleurs et en saveurs comblera toute la famille. Vos invités l’adoreront également. Elle est facile et rapide à préparer. Si vous suivez bien mes instructions, vous pourrez déguster votre fabuleuse tarte en moins d’une heure. Découvrez la recette et réalisons-la ensemble!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 6 personnes
Ingrédients
1 aubergine
1 bûche de chèvre
50 g de parmesan râpé
1 càs bombée de sauce pesto
Chapelure
Poivre
1 rouleau de pâte brisée
1 filet d’huile d’olive extra vierge
1 poivron rouge
Sel
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Préparation
Comment faire la tarte à l’aubergine au poivron rouge et au chèvre?
Avant de commencer, allumer le four et le régler à une température de 210 degrés.
Placer la pâte brisée dans un plat à four rond. Replier ses bords sur 0,5 cm d’épaisseur. Faire des dessins à la fourchette sur les bords afin de les souder et pour un rendu plus esthétique. Tartiner la pâte du pesto avec un pinceau. Saupoudrer d’un peu de chapelure.
Trancher finement l’aubergine propre dans le sens de la longueur. Découper le poivron privé de ses graines et filaments blancs en lanières. Couper le chèvre en rondelles. Répartir tous ces ingrédients sur la pâte. Parsemer de parmesan râpé en surface et ajouter un filet d’huile d’olive. Saler et poivrer.
Faire cuire au four chaud pour 30-40 minutes. La tarte à l’aubergine au poivron rouge et au chèvre est prête à être servie.
