Le gâteau de pommes de terre poêlé au jambon et au fromage est un plat savoureux qui se prépare en un instant. Sa consistance à la fois délicate et filandreuse émerveillera vos papilles. Ce menu au goût unique satisfera toute la famille. Découvrez comment le façonner en quelques étapes faciles!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
500 g de pommes de terre jaunes
50 g de parmesan râpé
50 g de chapelure
1 pincée de sel
1 œuf
4 tranches de jambon cuit
80 g de mozzarella
Huile d’olive extra vierge
Préparation
Comment faire le gâteau de pommes de terre poêlé au jambon et au fromage?
Peler les pommes de terre, les laver et les couper en petits morceaux. Les mettre dans une casserole recouverte d’eau froide. Porter à ébullition pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent très tendres. Égoutter, passer dans le presse-purée et laisser refroidir. Récupérer la purée dans un bol. Ajouter un œuf, du parmesan, de la chapelure et du sel. Mélanger le tout pour former une pâte compacte. Laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant 10 minutes pour pouvoir mieux la travailler.
Une fois prête, diviser la pâte en deux. Étaler une portion sur une poêle bien huilée de 20 à 22 cm de diamètre en la façonnant avec les mains humides. Mélanger les tranches de jambon cuit et de mozzarella au centre et couvrir avec le reste de la pâte de pommes de terre. Cuire à couvert, sur feu doux pendant 10 minutes d’un côté. Retourner et laisser cuire encore 10 minutes à couvert. Une fois doré des deux côtés, le gâteau de pommes de terre poêlé au jambon et au fromage est prêt.
