À la recherche d’un plat végétarien succulent? J’ai exactement ce qu’il vous faut. Le flan de chou-fleur aux poivrons est irrésistible. Il vous conquerra par son goût exceptionnel. Ce menu crémeux fera le bonheur de toute la famille. Il est tellement bon. Je vous attends en cuisine pour le préparer.
Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 1 heure
Portions: 4
Ingrédients
60 g de parmesan râpé
250 g de fromage fumé
1 gros oignon
2 càs de purée de tomates
2 poivrons
1 chou-fleur
Huile d’olive
Persil
Paprika
Poivre
Sel
Ail en poudre
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Préparation
Comment faire le flan de chou-fleur aux poivrons?
Laver le chou-fleur et le couper en fleurons.
Les faire bouillir un quart d’heure dans une casserole d’eau salée.
Nettoyer les poivrons et les couper en dés.
Peler et émincer l’oignon.
Le faire revenir dans une poêle antiadhésive avec un filet d’huile.
Ajouter les poivrons.
Poursuivre la cuisson 5 minutes.
Ajouter ensuite la sauce tomate.
Assaisonner d’ail, de paprika, de sel et de poivre.
Laisser cuire 5 minutes de plus.
Égoutter le chou-fleur.
Le remettre dans la casserole et y ajouter un filet d’huile.
L’écraser avec un presse-purée.
Incorporer le parmesan du persil haché, du sel et du poivre.
Badigeonner un plat à four d’huile.
Y transférer le chou-fleur et l’égaliser.
Le recouvrir des poivrons.
Ajouter les tranches de fromage fumé.
Enfourner pour 25 minutes à 250 degrés.
Servir le flan de chou-fleur aux poivrons.
