Testez cette manière différente de préparation des pommes de terre! Elle sera parfaite pour accompagner vos plats principaux, mais peut aussi être servie en deuxième plat. Le croustillant de pommes de terre au Bresse Bleu est croquant de l’extérieur et tendre à l’intérieur. Les pommes de terre sont dorées et très savoureuses. Vous pouvez enrichir cette préparation de mille façons. Pour ma part, j’ai juste utilisé du Bresse Bleu, cette variété de fromage persillée que j’apprécie particulièrement en raison de sa douceur. Découvrez la recette et essayez-la!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
Ingrédients
600 g de pommes de terre
1 càs d’huile (au choix)
1 pincée de muscade
1 pincée de sel
150 g de Bresse Bleu
Préparation
Comment faire les croquettes de pommes de terre au Bresse Bleu?
Éplucher et râper les pommes de terre. Saler et ajouter la muscade. Huiler la poêle et y mettre la moitié des tubercules râpés. Laisser dorer doucement. Placer au centre des tranches fines de fromage. Couvrir des tubercules restants. Retourner le tout à l’aide d’une assiette et faire dorer de l’autre côté.
Transférer l’ensemble dans un plat allant au four. Enfourner à 180 degrés une dizaine de minutes. Le croustillant de pommes de terre au Bresse Bleu est prêt à être servi.
