Aujourd’hui, je vous propose une belle recette de chef : le moelleux aux pommes façon Cyril Lignac. Ce dessert classique se prépare rapidement, avec des ingrédients simples. Mais au final, vous obtiendrez un délicieux gâteau bien sucré et parfumé. La recette est très facile. Vous la réussirez certainement au premier essai. Vous pouvez même la préparer avec vos enfants. Alors, réunissez toute la famille et rendez-vous en cuisine pour concocter cette pâtisserie au goût unique du chef Cyril Lignac.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de repos : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Portions : 8 personnes
Ingrédients
3 œufs
130 g de sucre
40 ml de lait
50 g de beurre
285 g de farine
16 g de levure chimique
2 pommes
Préparation
Comment faire le moelleux aux pommes façon Cyril Lignac?
Pour commencer, casser les trois œufs dans un bol. Fouetter et ajouter 130 g de sucre. Mélanger pendant quelques secondes. Ajouter 40 ml de lait, 50 g de beurre et continuer à travailler. Ajouter progressivement 285 g de farine. Une fois ces étapes effectuées, ajouter un sachet de levure chimique (16 g). Continuer à mélanger. Prendre une pomme, la diviser en deux et la peler, puis la couper en petits morceaux et les ajouter à la pâte.
Une fois la pâte terminée, la verser dans un moule 24 cm de diamètre, beurré et fariné. Éplucher le reste des pommes restantes et couper en tranches pour décorer la surface de la tarte. Saupoudrer une couche de sucre sur la croûte supérieure avant de cuire. Faire cuire au four à 170 ° pendant environ 45 minutes, en mode ventilé.
Le gâteau commencera à monter pendant la cuisson et formera une petite croûte à la surface. Une fois la cuisson terminée, laisser refroidir le moelleux aux pommes façon Cyril Lignac avant de le servir.
