Pour vos apéritifs, concoctez ces délicieux bâtonnets de pain. Ils feront des snacks parfaits, à tremper dans de la crème ou la sauce de votre choix. Vous pouvez aussi les servir avec de la charcuterie ou du fromage. Ces petits bâtonnets croquants plairont certainement à vos convives. Malgré leur simplicité, ils sont tellement bons et invitants. Voyons comment les préparer!
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 6 personnes
Ingrédients
100 g de farine
90 g de farine d’épeautre
80-100 ml d’huile
80-100 ml d’eau
15 g de beurre ou margarine
5 g de sel
5 g de sucre
8 g de levure de bière fraîche
Semoule de maïs
Préparation
Comment faire les bâtonnets de pain?
Mettre les deux farines, la levure émiettée, le beurre mou, le sucre et le sel dans le robot culinaire.
Commencer à ajouter petit à petit l’eau et l’huile.
Il n’est pas certain que toutes les quantités d’eau et d’huile prévues dans la recette soient nécessaires.
Les ajouter lentement pendant que la machine pétrit jusqu’à obtenir un mélange élastique, homogène et très doux.
Laisser reposer une demi-heure à couvert au four fermé avec la lumière allumée.
Reprendre la pâte et la mettre sur le plan de travail fariné.
Former des petits cylindres.
Les étirer avec les mains en les tirant par les côtés ou simplement en les faisant rouler sur la planche à pâtisserie.
Les passer dans la semoule de maïs et les disposer sur une plaque de cuisson en silicone ou normale recouverte de papier sulfurisé.
Laisser les bâtonnets de pain lever environ 2 heures puis enfourner à 200° pendant 10 minutes.
