Pour façonner ce dessert spécial, préparez d’abord du riz au lait en suivant ce lien. Réservez-le au chaud et prélevez-en 400 g. Il ne vous reste plus qu’à les mélanger avec les œufs et à fabriquer le caramel. La cuisson de ce gâteau de riz au lait caramélisé ne prend que 20 minutes. Une fois refroidi, laissez-le reposer au frigo toute une nuit, pour un résultat impeccable. Essayez cette variante simple, bonne et savoureuse du riz au lait! Petits et grands en raffoleront.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes
Ingrédients
100 g de sucre
400 g de riz au lait
3 càs d’eau
2 œufs
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Préparation
Comment faire le gâteau de riz au lait caramélisé?
Fouetter les œufs et les verser sur le riz au lait chaud. Mélanger le tout. Allumer le four à 180 degrés.
Préparer le caramel en faisant cuire le sucre et l’eau, jusqu’à ce qu’ils changent de couleur. Puis, verser le mélange dans un moule. Couvrir du riz au lait. Cuire au bain-marie au four chaud une vingtaine de minutes. Laisser refroidir à température ambiante, puis mettre au réfrigérateur toute une nuit. Démouler et servir. Le gâteau de riz au lait caramélisé est prêt à être dégusté.
