Terminez vos repas festifs en beauté. Épatez vos convives avec ces sublimes verrines de crème anglaise aux griottes. Elles sont gourmandes et savoureuses. Leur préparation ne vous prendra qu’un court instant, pour un résultat spectaculaire. Rassemblez les ingrédients et rejoignez-moi en cuisine pour la recette.
Préparation: 5 minutes
Repos: 2 heures
Cuisson: 3 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
Pour la crème:
500 ml de lait
4 jaunes d’œufs
120 g de sucre
50 g de farine
Zeste d’un demi-citron
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100 g de biscuits
Cerises noires au sirop
Préparation
Comment faire les verrines de crème anglaise aux griottes?
Faire chauffer 400 ml de lait dans une casserole.
Séparément, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre dans un bol.
Ajouter le reste du lait froid, la farine et le zeste de citron.
Lorsque le lait arrive à ébullition, verser le mélange de jaunes d’œufs.
Poursuivre la cuisson, en remuant continuellement jusqu’à ce que la crème épaississe.
Retirer du feu et laisser refroidir.
Une fois la crème froide, la mettre au réfrigérateur.
Juste avant de mettre le dessert à table, composer les verrines.
Pour ce faire, émietter les biscuits et les alterner avec de la crème, des cerises noires et un peu de leur sirop dans les verrines.
Les verrines de crème anglaise aux griottes sont prêtes.
