Courgettes croustillantes aux tomates cerises et oignons

Par Jessica Merchant

Cette assiette de courgettes croustillantes aux tomates cerises et oignons est tellement invitante. Ces courgettes sont tranchées assez finement pour les rendre croquantes. Ce plat simple et léger est très plaisant pour les yeux. Le mélange des couleurs est une vraie bonté. Vos palais trouveront également leur bonheur grâce à la saveur authentique de cette recette. Elle est parfaite pour accompagner tout type de menu. Essayez! Vous ne le regretterez pas.

Préparation: 5 minutes
Cuisson: 20 minutes

Ingrédients

2 courgettes
5 tomates cerises
1/2 oignon
Sel et poivre
Huile d’olive extra vierge
2 cuillères à soupe de chapelure
2 cuillères à soupe de parmesan (râpé)

Préparation

Comment faire les courgettes croustillantes aux tomates cerises et oignons?

Laver et couper les courgettes en tranches pas trop fines.

Dans un bol, mélanger la chapelure avec le fromage. Verser les courgettes coupées à l’intérieur et mélanger avec les mains pour les recouvrir de panure.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et placer les courgettes à l’intérieur sans les superposer. Ajouter les tomates coupées en deux et l’oignon émincé. Assaisonner avec un filet d’huile, du sel et du poivre.

Cuire au four chaud à 180 ° C pendant 20 minutes. Servir les courgettes croustillantes aux tomates cerises et oignons avec du persil haché.

Partager cet article
La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.