Voici un accompagnement ou un deuxième plat très goûteux qui sera apprécié de tous. Il regroupe des ingrédients simples et peu onéreux, qui se combinent à merveille. La poêlée de pommes de terre et de poivrons au lait vous conquerra par son authenticité. Elle sera parfaite pour accompagner vos assiettes de viande ou de poisson grillée. Voyons ensemble comment fabriquer ce menu savoureux!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 4
Ingrédients
800 g de pommes de terre
100 g de beurre
2 gousses d’ail
500 g de lait
1 poivron rouge
1 poivron jaune
Sel
Persil haché
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Préparation
Comment faire la poêlée de pommes de terre et de poivrons au lait?
Éplucher les pommes de terre, les laver et les couper en cubes assez gros. Une fois égouttées, les mettre dans un chiffon et les sécher.
Dans une poêle antiadhésive avec 2 poignées, faire chauffer le beurre avec l’ail coupé en deux. Quand il est bien doré, ajouter les poivrons lavés, coupés en deux, sans graines et réduits en filets. Ajouter ensuite les pommes de terre coupées en dés et les faire dorer en remuant souvent pour qu’elles dorent de tous les côtés. Verser le lait, porter à ébullition. Assaisonner de sel, puis baisser le feu. Couvrir avec un couvercle et cuire environ 20 minutes en remuant de temps en temps.
Après ce temps, ajouter le persil haché, remuer à nouveau. Laisser cuire encore 5 minutes, en ajoutant, si nécessaire, plus de lait pour que tout reste bien mou. Servir la poêlée de pommes de terre et de poivrons au lait aussitôt.
