Gâteau au yaourt et à la vanille: sans farine ni gras, léger et fondant

Par Jessica Merchant

Ce gâteau au yaourt et à la vanille sans farine vous plaira. Je l’ai préparé sans utiliser de beurre ni d’huile. J’ai remplacé la farine par de la maïzena. Mélangée au yaourt, elle permet d’obtenir une pâte fondante et crémeuse. Ce délicieux gâteau ravira vos papilles. De plus, il ne contient que 110 calories par tranche. Ce qui en fait une recette parfaitement adaptée à ceux qui suivent un régime. Voyons comment la préparer.

Préparation: 5 minutes
Cuisson: 1 heure
Portions: 6 (110 Kcal par portion)

Ingrédients

5 ml d’extrait de vanille
6 g de levure chimique
50 g de stévia
4 œufs
50 g de maïzena
400 g de yaourt grec
Sucre glace

Préparation

Comment faire le gâteau au yaourt et à la vanille sans farine ?

Préchauffer le four à 160 degrés.

 

Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.

Fouetter ces derniers avec la stévia.

Incorporer le yaourt et la maïzena, puis la levure.

Parfumer de vanille.

Bien mélanger.

 

Monter les blancs en neige et les incorporer lentement à la pâte, en remuant de bas en haut avec une spatule.

Tapisser un moule à charnière de 18 cm de papier sulfurisé.

Y verser la pâte.

Enfourner pour une heure.

Démouler à froid et décorer de sucre en poudre.

Servir le gâteau au yaourt et à la vanille sans farine.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.