Parmigiana de pommes de terre: enrichie de fromages et de mortadelle, succulente et irrésistible

Par Jessica Merchant

Voici un menu succulent qui fera plaisir à toute la famille. La parmigiana de pommes de terre est d’une bonté incomparable. Cette recette est enrichie de plusieurs fromages et de mortadelle. Elle ne contient pas de sauce tomate comme la parmigiana classique. La combinaison des ingrédients dans ce menu est fabuleuse. Découvrez la recette et testez-la!

Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 30 minutes
Portions: 6

Ingrédients

150 g de fromage fumé
150 g de mortadelle
100 g de fromage
200 g de mozzarella
1 kg de pommes de terre
Sel
Parmesan râpé
Romarin
Chapelure
Huile d’olive

Préparation

Comment faire la parmigiana de pommes de terre?

Préchauffer le four ventilé à 200 °C.

Peler les tubercules, les rincer et les couper en tranches de 2 cm.

Les faire tremper dans de l’eau glacée.

Couper la mozzarella en dés et râper le reste des fromages.

Huiler un plat à four et le saupoudrer de chapelure.

Mettre quelques tubercules au fond après les avoir égouttés et séchés, saler et poivrer.

Les recouvrir de fromages, puis de mortadelle.

Refaire la même procédure avec le reste des ingrédients.

Saupoudrer la surface de romarin haché et de parmesan.

Enfourner la parmigiana de pommes de terre pour une demi-heure.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.