Les clémentines regorgent de nutriments et de vitamines. Je vous propose de les utiliser pour façonner un gâteau. Le résultat sera un dessert exquis et délicieusement parfumé. La préparation du gâteau aux clémentines est d’une simplicité étonnante. Vous n’aurez besoin que de quelques ingrédients faciles à trouver et abordables. Découvrez la recette et testez-la!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 35 à 40 minutes
Portions: 8 personnes
Ingrédients
180 g de farine
2 œufs (moyen)
5 clémentines (non traitées)
130 g de sucre
80 ml d’huile
1 demi-sachet de levure chimique (8 g)
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Préparation
Comment faire le gâteau aux clémentines?
Laver les clémentines et les couper en morceaux sans les éplucher.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Mettre les morceaux de fruits dans un mixeur. Ajouter l’huile et commencer à mixer. Ajouter les deux œufs et le sucre en continuant de fouetter. Ajouter petit à petit la farine tamisée et la levure chimique.
Huiler et fariner un moule de 20 cm (de préférence avec une charnière ouvrante). Verser le mélange dedans. Faire cuire le gâteau dans le four chaud en mode statique pendant 45 à 50 minutes. S’il a tendance à trop foncer à la surface, couvrir le moule d’une feuille de papier d’aluminium ou de papier sulfurisé.
Vérifier la cuisson avec un cure-dent, qui devrait sortir sec. Laisser le gâteau aux clémentines refroidir avant de le mettre sur un plat de service. Décorer à souhait avec du sucre glace.
