Cheesecake crémeux au café: un dessert sans cuisson exquis et irrésistible

Par Jessica Merchant

Voici un dessert sans cuisson au parfum irrésistible. Le cheesecake crémeux au café vous conquerra par sa saveur exquise et son apparence invitante. Ce gâteau fondant vous procurera un plaisir inégalable en bouche. Il est divinement bon. Découvrez la recette et essayez-la!

Préparation: 20 minutes
Portions: 8 (442,63 Kcal par portion)

Ingrédients

3-4 feuilles de gélatine
10 cl de café sucré
2 càs de café instantané
½ kg de fromage frais à tartiner
20 cl de crème fleurette
100 g de beurre
230 g de biscuits digestifs

Préparation

Comment faire le cheesecake crémeux au café?

Recouvrir un moule à charnière de 26 cm de papier cuisson badigeonnée de beurre, sur le fond et les bords.

Réduire les biscuits en poudre.

Les mélanger avec le beurre fondu et refroidi.

Transférer le composé obtenu dans le moule et le congeler une demi-heure.

Faire dissoudre le café instantané dans 5 cl de crème.

Ajouter ce mélange à la crème restante, en fouettant.

Faire dissoudre la gélatine 7 minutes dans un bol d’eau froide.

Préparer le café.

L’essorer et la faire dissoudre dans le café chaud, puis laisser refroidir.

Incorporer le fromage, puis la crème.

Bien mélanger le tout.

Garnir la base biscuitée de cette préparation et l’égaliser avec une spatule.

Mettre au frais durant 3 heures.

Le cheesecake crémeux au café est prêt à être dégusté.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.