Voici une pâtisserie riche en fruits idéale pour le petit déjeuner ou la collation. Le gâteau au yaourt aux pommes et aux abricots est d’une bonté remarquable. Le yaourt rend la pâte très moelleuse et délicate. Les fruits procurent à ce gâteau un parfum irrésistible. Voyons comment façonner cette délicieuse pâtisserie.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 1 heure
Portions: 12 (315,63 Kcal par portion)
Ingrédients
350 g de farine
3 œufs (gros)
220 g de sucre
150 g d’huile de tournesol
100 g de yaourt nature
1 pomme (petite)
2 abricots (moyens)
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
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Pour la finition:
1 pomme
1 abricot
Préparation
Comment faire le gâteau au yaourt aux pommes et aux abricots?
Mettre les œufs, la farine, le sucre, une pomme coupée en rondelles, deux abricots, l’huile, le yaourt, la levure et le sucre vanillé dans le bol du mixeur.
Mélanger jusqu’à obtenir une pâte uniforme, cela prendra deux minutes.
Verser le mélange dans un moule de 24 cm beurré et fariné.
Disposer l’autre pomme coupée en tranches fines avec les abricots.
Faire cuire au four ventilé à 170°C pendant 60 minutes.
Faire le test du cure-dent, s’il est sec, sortir le gâteau du four.
Laisser refroidir et servir le gâteau au yaourt aux pommes et aux abricots.
