Les pommes de terre et citrouille délicieusement parfumées sont un accompagnement succulent qui se marie à merveille à tous vos plats principaux. Ces deux ingrédients forment une combinaison savoureuse que tout le monde adorera. J’ai parfumé ces légumes avec de l’ail et du romarin. Des condiments simples qui procurent un arôme agréable à ce menu. Voyons ensemble comment le préparer!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
400 g de citrouille
400 g de pommes de terre
1 brin de romarin
1 gousse d’ail
Huile d’olive extra vierge
Beurre
Sel
Préparation
Comment faire les pommes de terre et citrouille délicieusement parfumées?
Nettoyer la citrouille, l’épépiner, l’éplucher et la couper en cubes. Éplucher les pommes de terre et les couper en cubes. Faire bouillir une casserole d’eau légèrement salée et, lorsqu’elle bout, blanchir les pommes de terre et la citrouille pendant 5 minutes. Égoutter les pommes de terre et la citrouille.
Mettre l’huile d’olive extra vierge et le beurre dans une grande poêle et les faire chauffer. Mettre dedans la gousse d’ail coupée en deux et privée du noyau central et du romarin et faire cuire. Retirer l’ail et le romarin et ajouter la citrouille et les pommes de terre blanchies.
Laisser cuire à feu vif pendant 5 minutes, puis saler légèrement. Baisser le feu et poursuivre la cuisson en remuant doucement pendant encore 10 ou 15 minutes selon la taille des cubes.
La cuisson peut également se faire au four. Pour cela, mettre la citrouille et les pommes de terre blanchies dans un plat allant au four. Saupoudrer de beaucoup d’huile et cuire 25 minutes à 200 °. Les pommes de terre et citrouille délicieusement parfumées sont prêtes.
