La tarte salée aux pommes de terre farcies au jambon et au fromage est une vraie tuerie. Elle est polyvalente et convient à tous. Vous pouvez la servir aussi bien en plat principal qu’en apéritif. Tout le monde appréciera la qualité unique de cette préparation. Pour la réaliser, il ne vous faut que quelques ingrédients, que l’on retrouve dans la plupart des cuisines. Contrairement aux autres tartes salées, celle-ci n’est pas préparée avec une pâte brisée ou une pâte feuilletée. En effet, elle est façonnée uniquement avec de la purée de pommes de terre, que l’on dispose de façon à ce qu’elle ressemble à la tarte classique. Il vous suffit de bien suivre mes indications et vous obtiendrez un mets riche en saveur qui aura du succès, quelle que soit l’occasion.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 30 minutes
Ingrédients
500 g de pommes de terre
1 œuf
4 cuillères à soupe de fromage râpé
Sel
Poivre
100 g de jambon cuit
150 g de fromage fumé
Chapelure
Préparation
Comment faire la tarte salée aux pommes de terre farcie au jambon et au fromage?
Faire bouillir les pommes de terre dans beaucoup d’eau jusqu’à ce qu’elles soient tendres au contact de la fourchette. Une fois cuites, les égoutter et les passer, encore chaudes, dans le presse-purée. La peau restera dans ce dernier.
Récupérer la purée dans un bol, laisser refroidir. Ajouter l’œuf, le sel, le poivre, le fromage râpé et mélanger le tout avec une cuillère. Le composé obtenu sera mou.
Tapisser un moule d’un diamètre de 20 cm de papier sulfurisé et verser plus de la moitié du mélange à l’intérieur.
Disposer les tranches de jambon cuit et de fromage fumé. Placer le reste de pâte dans une poche à douille et créer les bandes classiques de la tarte. Saupoudrer la surface de chapelure. Faire cuire la tarte salée aux pommes de terre farcie au jambon et au fromage dans un four préchauffé à 180 ° pendant 25/30 minutes. Retirer du moule et servir chaud.
