Pour un apéritif ou un buffet, préparez ce rouleau de pommes de terre et de courgettes au jambon! Sa saveur unique procure un réel plaisir aux papilles. Pour façonner ce rouleau, il vous faut une pâte feuilletée, que vous devez ensuite garnir avec les ingrédients préalablement préparés. Impressionnez tout le monde avec cette recette originale!
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Portions : 4 personnes
Ingrédients
1 rouleau de pâte feuilletée
1 courgette
500 g de pommes de terre jaunes
80 g de mozzarella
80 g de jambon en cubes
1 œuf
1 jaune d’œuf pour le brossage
q.s de graines de sésame
Sel
Poivre
Origan
q.s de chapelure
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Préparation
Comment faire le rouleau de pommes de terre et de courgettes au jambon?
Éplucher les pommes de terre, les laver et les mettre dans une casserole remplie d’eau froide. Les faire bouillir pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’elles ramollissent complètement. Les égoutter dans un bol et les réduire en purée. Ajouter du sel et du poivre en remuant. Laisser refroidir complètement, puis ajouter l’œuf et l’origan en pétrissant bien le tout.
Couper la courgette en fines tranches et les blanchir 5 minutes, puis les laisser refroidir.
Prendre le rouleau de pâte feuilletée. Le dérouler sur le plan de travail, le piquer et le saupoudrer de chapelure. Étaler la purée de pommes de terre sur le côté long. Mettre sur le dessus les courgettes, le jambon cuit et la mozzarella. Rouler délicatement en faisant attention de ne pas casser la pâte. Bien sceller les côtés.
Badigeonner le rouleau avec un jaune d’œuf. Ajouter un peu de sésame sur le dessus et cuire au four à 180 ° pendant 35 minutes, jusqu’à ce qu’il soit complètement doré. Une fois prêt, sortir le rouleau de pommes de terre et de courgettes au jambon du four. Laisser refroidir, couper en portions et servir.
