Voici une idée de recette savoureuse, croustillante et tellement bonne. La timbale de pommes de terre et d’aubergines est parfaite pour le dîner ou le déjeuner. Elle regorge de nombreuses saveurs qui émerveilleront toute la famille. C’est un plat peu coûteux mais très délicieux. Essayez-le! Je suis sûre que vous l’adorerez.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 6 (180 Kcal par portion)
Ingrédients
50 g de fromage râpé
50 g de chapelure
350 g de tomates pelées
2 aubergines
3 grosses pommes de terre
Sel
Ail
Origan
2 càs d’huile d’olive
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Préparation
Comment faire la timbale de pommes de terre et d’aubergines?
Préchauffer le four à 200 degrés.
Éplucher les patates, les rincer et les découper en rondelles.
Laver les aubergines, retirer leurs extrémités et les couper en tranches.
Dans une casserole, faire chauffer un filet d’huile.
Y ajouter l’ail haché et les tomates pelées.
Faire cuire une dizaine de minutes.
Verser une partie de cette sauce dans le fond d’un plat à four.
Ajouter du fromage et de l’origan.
Faire une couche de tubercules.
Ajouter plus de sauce, du fromage, de l’origan et de la chapelure.
Recouvrir de quelques aubergines.
Procéder ainsi avec le reste des ingrédients.
Terminer par les patates, la sauce, le fromage, la chapelure et l’origan.
Arroser d’un filet d’huile.
Couvrir de papier alu.
Enfourner pour 35 minutes, en retirant le papier alu les 5 dernières minutes de cuisson.
Servir la timbale de pommes de terre et d’aubergines.
