Pour le dîner de ce soir, nous allons préparer ensemble une belle tarte salée avec de la purée de pommes de terre et des courgettes râpées. Ce menu succulent vous plaira. Sa croûte croustillante et sa garniture savoureuse raviront toutes les papilles. Découvrez la recette de la tarte aux courgettes et aux pommes de terre au saumon. Elle est irrésistible.
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 70 minutes
Portions: 6
Ingrédients
200 g de mozzarella pour pizza
200 g de saumon fumé
5 càs de parmesan râpé
1 œuf
250 g de courgettes
400 g de pommes de terre
Huile d’olive
Quelques cuillerées de chapelure
Poivre
Sel
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Préparation
Comment faire la tarte aux courgettes et aux pommes de terre au saumon?
Bien laver les tubercules et les faire cuire dans une casserole d’eau 40 minutes après l’ébullition.
Les égoutter et les laisser refroidir.
Ensuite, les éplucher et les réduire en purée.
Rincer les courgettes, retirer leurs extrémités et les râper.
Les ajouter à la purée.
Saler et poivrer.
Ajouter l’œuf et la moitié du parmesan.
Mélanger le tout.
Incorporer la chapelure.
Préchauffer le four ventilé à 180 degrés.
Graisser un moule avec de l’huile et le saupoudrer de chapelure.
Y verser la préparation et l’écraser avec le dos d’une cuillère, en lui donnant une forme arrondie.
Saupoudrer de mozzarella râpée et du parmesan restant.
Enfourner pour une demi-heure.
Ajouter plus de mozzarella en surface et parsemer de persil.
Servir la tarte aux courgettes et aux pommes de terre au saumon.
