Vous êtes à la recherche d’un moyen simple et rapide pour faire mûrir vos tomates ? Voici une idée géniale pour le faire en seulement un après-midi.
Vous avez fait pousser vos propres tomates dans le potager et elles sont encore vertes à cause du manque de soleil ? Ou vous avez tout simplement acheté des tomates qui ne sont pas encore mûres au marché ?
Mesrecettes a fait un entretien exclusif avec un jardinier spécialisé dans la culture des tomates. Il va expliquer comment faire mûrir les tomates rapidement à la maison.
Selon nos grands-mères, il faut placer les tomates vertes sur un rebord de fenêtre car la lumière naturelle et le soleil vont les faire mûrir. Mais cette technique peut prendre des jours parfois même une semaine pour les voir virer au jaune et éventuellement au rouge.
Comment rendre les tomates mûres en peu de temps ?
Pour tous ceux qui achètent des tomates au supermarché, ce jardinier a expliqué où se trouve le meilleur endroit pour les stocker. En effet, cela dépend beaucoup de la température à l’extérieur.
S’il fait chaud, il vaut mieux conserver les tomates au réfrigérateur à moins que vous ne prévoyiez de les manger immédiatement. Sinon, elles vont trop mûrir et se gâter très rapidement.
S’il fait un peu plus frais dehors, gardez-les dans un bol. De cette manière, elles sont plus juteuses et plus savoureuses. Les conserver au réfrigérateur arrête la maturation et affecte le goût et l’arôme de votre aliment.
Si les tomates ne mûrissent pas assez vite, il existe un moyen astucieux d’accélérer le processus de mûrissement. Pour faire mûrir les tomates plus rapidement, placez-les dans un sac en papier avec une banane et laissez-les dans un endroit chaud, juste pour un après-midi.
Si cette astuce fonctionne, c’est à cause de la banane qui produit beaucoup de gaz éthylène également connu sous le nom d’hormone de maturation des fruits.
Chaque fruit offre un certain niveau de production d’éthylène tout au long de son cycle de vie. Cependant, dans certains fruits, les taux d’éthylène sont très élevés lorsque le fruit commence à mûrir.
Si vous n’avez pas de banane à portée de main, vous pouvez utiliser une pomme ou une poire pour faire mûrir vos tomates. Ces fruits dégagent aussi du gaz éthylène mais un peu moins qu’une banane.
A quelle vitesse une tomate mûrit-elle ?
Une tomate mûrit selon sa variété et sa taille. Les petites tomates ont tendance à mûrir plus rapidement que les tomates plus grosses telles que les tomates coeur de bœuf.
Cependant, sachez que les tomates cerises et prunes durent plus longtemps car elles s’abîment moins facilement dans leur emballage.
