Vous avez des abricots et du yaourt? Préparez ce fabuleux gâteau en peu de temps! Il fond dans la bouche!

Par Jessica Merchant

C’est la saison des abricots. Achetez-en et préparez ce magnifique gâteau. Vous aurez également besoin de yaourt et de mascarpone. Nous n’utiliserons pas de farine, mais de la fécule. Maintenant, prenez les autres ingrédients, lisez bien la recette et respectez-la à la lettre. Vous obtiendrez une pâtisserie super bonne et fondante, parfaite à déguster à n’importe quel moment. Le gâteau au yaourt au mascarpone et aux abricots plaira à tous. Réalisons-le rapidement.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 6

Ingrédients

250 g de mascarpone
7 abricots
250 g de yaourt blanc
3 œufs
40 g de fécule
100 g de cassonade

Préparation

Comment faire le gâteau au yaourt au mascarpone et aux abricots?

Préchauffer le four à 180 °C.

Laver les abricots, les couper en deux, retirer leur noyau et les découper en morceaux.

Recouvrir un moule rond de 18-20 cm de papier cuisson et y déposer les deux tiers des fruits.

Dans un bol, mélanger le yaourt avec la cassonade et le mascarpone.

Incorporer les œufs et la fécule, en mélangeant avec le fouet jusqu’à obtention d’une pâte non grumeleuse.

La verser sur les abricots.

Disposer le reste des fruits en surface.

Enfourner pour trois quarts d’heure.

Retirer le gâteau du four et le laisser refroidir, puis le mettre au frais durant une heure.

Servir le gâteau au yaourt au mascarpone et aux abricots.

Partager cet article
La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.