Les beignets de chou-fleur au parmesan sont simples et délicieux. Ils sont préparés avec des ingrédients bon marché, qui se combinent à merveille. Ces savoureux beignets salés sont excellents pour vos apéros et collations. Tout le monde en raffolera. Voyons comment les façonner.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions:5
Ingrédients
600 g de chou-fleur
2 œufs
70 g de parmesan râpé
2 cuillères à soupe de farine
Poivre noir
Sel
Huile de tournesol
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Préparation
Comment faire les beignets de chou-fleur au parmesan?
Retirer les feuilles extérieures du chou-fleur, séparer les sommets les uns des autres et à l’aide d’un couteau, retirer les parties les plus dures de la tige.
Porter à ébullition une casserole pleine d’eau salée, y plonger les légumes et les faire cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.
Puis les égoutter et les mettre dans un bol.
Écraser le chou-fleur, ajouter les œufs, du poivre et le fromage.
Mélanger, ajouter la farine pour ajuster la consistance.
Faire chauffer une poêle avec de l’huile et verser un peu du mélange.
Une fois une bonne pâte obtenue, la verser dans la poêle.
Faire frire d’un côté et de l’autre.
Placer les beignets de chou-fleur au parmesan sur du papier absorbant puis sur un plat de service.
Servir encore chauds et parfumés.
