À la recherche d’un dessert simple et chic pour les grandes occasions. Optez pour ces verrines de tiramisu aux framboises et au chocolat blanc. Elles plairont sans doute à vos convives. Ce tiramisu original et savoureux fera le bonheur de tous. Vos papilles seront émerveillées par le mariage parfait des ingrédients dans cette préparation. Essayez la recette!
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 20 minutes
Ingrédients
150 g de chocolat blanc
250 g de mascarpone
3 œufs
Biscuits roses de Reims
50 ml d’eau
150 g de sucre
50 g de sucre
250 g de framboises
Préparation
Comment faire les verrines de tiramisu aux framboises et au chocolat blanc?
Verser 50 g de sucre dans une casserole et ajouter 150 g de framboises. Laisser cuire, puis tamiser le coulis de framboises et le laisser refroidir. Mettre le chocolat blanc à fondre au bain-marie ou au micro-ondes. Casser les œufs en séparant les jaunes des blancs. Fouetter ces derniers pour obtenir de la neige ferme. Fouetter les jaunes d’œufs et le sucre au batteur électrique. Lorsqu’ils blanchissent, incorporer le mascarpone. Ensuite, ajouter le chocolat blanc, en continuant à fouetter. Ajouter également les blancs, tout doucement.
Faire bouillir l’eau avec 100 g de sucre pendant 2 minutes. Tremper rapidement les biscuits dans ce sirop et les répartir dans les verrines. Les couvrir d’un peu de coulis de framboises et de quelques fruits frais. Ajouter de la crème au mascarpone et renouveler la séquence en terminant par de la crème. Mettre au frais toute la nuit. Décorer chaque verrine avec des copeaux de chocolat blanc et une framboise au centre. Les verrines de tiramisu aux framboises et au chocolat blanc sont prêtes à être servies.
