Et si nous préparions ensemble ce gâteau moelleux à l’ananas et au yaourt? Cette pâtisserie ultra douce vous conquerra au premier regard. Rien qu’à voir la photo, vous constaterez que sa pâte est délicate. J’ai préparé ce gâteau avec des ananas au sirop, mais les fraîches conviennent aussi. Etes-vous curieux de savoir comment j’ai procédé? Lisez la recette et refaites-la! Vous la réussirez au premier essai.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 8 personnes
Ingrédients
2 œufs
120 g de sucre
10 tranches d’ananas au sirop
180 g de farine
50 ml d’huile
1 pot de yaourt blanc nature
8 g de levure chimique
Sucre glace (pour décorer)
Préparation
Comment faire le gâteau moelleux à l’ananas et au yaourt?
Égoutter les tranches d’ananas de leur sirop. Couper la moitié en petits morceaux et laisser les autres pour la décoration du gâteau. Fouetter les œufs entiers avec le sucre à l’aide d’un batteur électrique pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que le mélange soit léger et moelleux.
Préchauffer le four à 180 degrés. Mélanger les œufs battus avec l’huile, un pot de yaourt nature et l’ananas haché. Ajouter la farine tamisée et la levure chimique. Bien mélanger.
Huiler et fariner un moule de 20 à 22 cm de diamètre. Verser le mélange en l’égalisant avec une spatule. Disposer les tranches d’ananas coupées en deux sur le dessus, une au centre et les autres autour d’elle. Faire cuire le gâteau dans le four chaud en mode statique pendant 35 à 40 minutes. Faire le test du cure-dent pour vérifier la cuisson à l’intérieur. Laisser refroidir avant de démouler sur un plat de service et décorer à souhait avec du sucre glace. Le gâteau moelleux à l’ananas et au yaourt est prêt à être dégusté.
