Épatez vos convives à l’apéro avec ces verrines de crevettes et de crudités à la sauce au fromage blanc! Elles sont riches en couleur et en saveur. La sauce est ici légère et très délicieuse. Vous serez comblé par ces verrines appétissantes. Proposez-les également en entrée! Tout le monde se délectera de leur splendeur. Maintenant, préparons-les ensemble en suivant la recette!
Préparation: 15 minutes
Portions: 10 verrines
Ingrédients
20 crevettes cuites
1 botte de radis roses
1 concombre
20 tomates cerises
3 petits pots de fromage blanc
2 oignons
1 citron vert
Huile d’olive
Sel
Poivre
Arôme Maggi
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Préparation
Comment faire les verrines de crevettes et de crudités à la sauce au fromage blanc?
Peler les oignons et les concombres. Les rincer sous l’eau courante avec le radis. Découper les 3 variétés de légumes en julienne. Couper les tomates cerises en quartiers.
Nettoyer les crevettes, les étêter et enlever le fil noir. Décortiquer les crustacés en laissant leur queue intacte. Elles serviront de décoration. Mettre les crevettes au frais quelques temps.
Mettre le fromage blanc dans un saladier. Ajouter un peu d’arôme Maggi, du sel et du poivre. Rajouter également le jus de la moitié d’un citron. Bien mélanger. Ajuster l’assaisonnement si nécessaire.
Préparer les verrines en commençant par déposer au fond les oignons, les radis et les concombres. Ajouter ensuite la sauce au fromage, puis les tomates. Les assaisonner avec de la fleur de sel et un peu d’huile d’olive. Terminer par 2 crevettes. Réfrigérer les verrines de crevettes et de crudités à la sauce au fromage blanc jusqu’au moment de servir.
Source et crédit photo: http://emma.cuisine.over-blog.com/
