Verrines de cheesecake crémeux aux abricots: un dessert raffiné et invitant dont tout le monde raffolera

Par Jessica Merchant

Les verrines de cheesecake crémeux aux abricots sont fabuleuses. On retrouve exactement la même composition que celle d’un gâteau au fromage ordinaire. La présentation en verrines rend ce dessert plus invitant et raffiné. Tous vos convives raffoleront de cette magnifique préparation. Essayez-la!

Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 10 minutes
Portions: 6

Ingrédients

Base:
20 g de beurre
150 g de biscuits aux céréales

Crème:
100 g de crème liquide
Zeste râpé d’1 citron
70 g de sucre
200 g de crème sure
250 g de fromage frais à tartiner

Abricots:
Jus d’½ citron
30 g de beurre
75 g de sucre
400 g d’abricots

Préparation

Comment faire les verrines de cheesecake crémeux aux abricots?

Réduire les biscuits en poudre et les mélanger avec le beurre fondu, puis les répartir dans 6 verres.

Laisser reposer au frais.

Fouetter le fromage avec le sucre et la crème sure dans un bol.

Après quelques minutes, insérer le zeste de citron râpé.

Ajouter la crème liquide, en fouettant le tout pour avoir une sorte de chantilly.

La verser sur la base biscuitée et remettre au frais pour une bonne heure.

Laver les abricots, les dénoyauter et les couper en quartiers.

Faire caraméliser le sucre dans une poêle.

Incorporer les abricots, le jus d’agrume et le beurre.

Laisser cuire quelques instants, en mélangeant.

Laisser refroidir, puis répartir dans les verrines.

Servir les verrines de cheesecake crémeux aux abricots.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.