Cake moelleux à la crème liquide

Par Jessica Merchant

Le cake moelleux à la crème liquide est très doux. Il est idéal pour un petit déjeuner nutritif ou une collation. Sa texture impeccable ravira vos papilles. Difficile d’y résister. Cette pâtisserie ne contient pas de matière grasse. La crème liquide rend la pâte suave et délicate. Vous adorerez ce gâteau simple et peu coûteux. Découvrez la recette et attachez votre tablier! Nous allons le préparer ensemble.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 6

Ingrédients

250 g de farine
250 ml de crème liquide fraîche
3 œufs
150 g de sucre
1 sachet de levure chimique
Sucre en poudre
Beurre (une noix pour graisser le moule)

Préparation

Comment faire le cake moelleux à la crème liquide?

Préchauffer le four à 170 C ° (mode statique).

Casser les œufs en séparant les jaunes des blancs dans deux bols différents. Fouetter les blancs d’œufs à l’aide d’un simple fouet ou d’un robot culinaire pendant 4 ou 5 minutes, juste le temps nécessaire pour qu’ils incorporent la bonne quantité d’air.

Travailler les jaunes d’œufs avec le sucre à l’aide du batteur électrique ou du robot culinaire jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Verser la crème fraîche liquide dans le bol contenant les jaunes d’œufs et le sucre. Ajouter lentement la farine tamisée avec la levure chimique au mélange. Une fois qu’elles sont bien incorporés, joindre également les blancs d’œufs en remuant la pâte avec une spatule à gâteau.

Beurrer un moule à cake de 25 cm pour s’assurer que la pâte ne colle pas. Y verser la pâte et l’égaliser avec une spatule.

Cuire au four pendant 40 minutes. Pour vérifier que le gâteau est cuit, faire le test du cure-dent: l’insérer dans la partie centrale du gâteau, s’il ressort sec, cela signifie que le cake est cuit. Sinon, garder le gâteau au four pendant quelques minutes de plus. Le retirer du moule seulement quand il est froid, en faisant attention de ne pas le casser. Avant de déguster le cake moelleux à la crème liquide, le saupoudrer de sucre glace.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.